今年もゴーヤー始めました

毎日毎日、雨ばっかり｡｡｡

今年の梅雨は、ほんとに雨が多いなあ｡｡｡

５月に入って、平年の２倍以上降っているらしいよ。

おまけになんだか肌寒くて、母ちゃんは長袖のシャツを２枚着てる状態。

オラは冬の毛布を片づけてしまったから、バスタオルを掛けてもらって、

それでも丸くなって寝ているよ。

毎年、５月の梅雨入り直後はあんまり雨も降らなくて、

お出かけにも良い季節なんだけど｡｡｡

そんな中、やっと季節を感じる話題が。

沖縄の夏と言えば、ゴーヤーだね！

５月８日のゴーヤーの日を少し過ぎてしまったけど、

母ちゃんが立派なゴーヤーを買ってきたよ。

ラップの箱と比べて、この大きさよ。

25センチくらいかな。

これで130円なり。

両端を落として、中のワタをスプーンで取って。

このワタ、苦みの元だと思われてるけど、違うらしいよ。

だから必死になって取らなくてもＯＫ。

今回は、半分をゴーヤーチャンプルーに、もう半分をサラダにすることにしたよ。

右側がチャンプルー用で、厚さは４ミリくらい。

左側がサラダ用で、厚さは１ミリよりも薄いかな。

向こうが透けるくらいにカット。

なんだかんだで、できあがり🎵

マグロのお刺身も添えて、これで今夜の晩ごはんはできあがり。

ところで、ゴーヤーの苦み取りの方法、さっと湯がくとか塩もみするとかあるけど、

砂糖を使う方法もあるって、知ってた？？

ゴーヤの苦みが苦手な人は、ぜひ試してみてね！

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