うりずん豆のてんぷらでビールがススム

10月も、もう半分が過ぎようとしているね。

日差しはまだまだ夏っぽいけど、北風が吹いているから、

外に出ててもアチアチにはならなくなってきたよ。

心地よい風が吹いて、オラもいつの間にかこっくりコックリ｡｡｡zzz

お昼間はまだ海にも入れそうな暑さだけど、真夏の殺人的な日差しは少しやわらいで、

朝晩は涼しくなってきたから、今ごろが沖縄旅行にもいい季節かも。

GOTOナントカで来られるみなさん、

沖縄は10万人あたりのCOVID感染者率が日本一（ワースト）だから、

もらわないよう、広めないよう、対策はしっかりお願いしますよ！

さてそんないい季節、内地でもサツマイモとか、クリとか梨とか、

秋の味覚が勢ぞろいだと思うけど、ここ沖縄でも｡｡｡

うりずん。

って、大胆な名前だね（(笑)）

ま、うりずん豆と書かれていることが多いよ。

沖縄でうりずんと言われる初夏の頃から出始めるから、この名前なんだそう。

大きさはこのくらい。

だいたい10センチくらいかな。

両端のヘタを落として、半分の長さに切ると、なんと断面がこんな感じに。

バンザイしているみたいだね（(笑)）

断面が四角いから、別名四角豆（シカクマメ）とも言われているんだ。

けっこういろんなレシピがあるみたいだけど、

頭の硬い母ちゃんは、お得意の揚げるだけてんぷらに。

緑色が鮮やかになって、おいしそうだね！

豆とは言うけど、インゲンのようにマメマメしていなくて、

もっとシャキシャキした食感。

葉野菜を食べている感覚に近いかも。

ちょっと塩をつけて、こりゃビールがススム｡｡｡みたいよ。

旬のものを食べるのは、体にもいいよね。

母ちゃん、オラにも旬を迎えた石垣牛を｡｡｡

↓　ぽちっと、ゆたしく🎵